將2杯麵粉、糖和鹽放入碗中攪拌均勻，然後在中間挖一個凹槽。

在小碗中將水和蛋黃攪拌至順滑，倒入凹槽中混合成硬麵團。

將麵團移到撒了少許麵粉的工作台，揉約8分鐘直到表面光滑且有彈性。

用擀麵棍將麵團擀薄，必要時撒些麵粉以防黏連。

在表面刷上融化的奶油並捲起成圓柱形。