在大型平底鍋中用中火加熱橄欖油；將洋蔥放入熱油中炒至透明，約7分鐘。加入羊肉、鹽和黑胡椒，繼續翻炒至羊肉輕微上色，再持續5到10分鐘。

拌入水和番茄醬；用鹽和黑胡椒調味。煮沸後轉小火慢燉，至少60分鐘，必要時可添加更多水。偶爾攪拌一下。

將烤箱預熱至350°F（175°C）。

將秋葵加入羊肉混合物中，如有需要可再加些水，然後煮沸。將bamia舀入2夸脫烤盤中，調整鹽和黑胡椒的味道；用鋁箔紙蓋住。