鮭魚班尼迪克蛋
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 份量
- $15
鮭魚班尼迪克蛋
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 份量
- $15
食材
醬料
- 🥛 ¾杯原味低脂優格
- 🍋 2茶匙檸檬汁
- 🥚 3個蛋黃
- ½茶匙預備好的第戎芥末醬
- 🧂 ¼茶匙鹽
- 🍬 ¼茶匙白砂糖
- 1小撮黑胡椒粉
- 1滴辣醬
組合
- 🥚 8個蛋
- 🍞 8片裸麥麵包
- 🐟 8盎司煙燻鮭魚，切成薄片
- 1湯匙切碎的新鮮香菜，裝飾用
- 1茶匙酸豆，裝飾用
步驟
1
在雙層蒸鍋的上層，將優格、檸檬汁、蛋黃、芥末醬、鹽、糖、胡椒和辣醬一起攪拌均勻。在微沸的水上煮，不斷攪拌，直到醬汁變稠至能裹住勺子背面（約6到8分鐘）。
2
在大鍋中，將2夸脫鹽水加熱至沸騰。小心地逐一將蛋打入沸水中。將火調至中火，煮至蛋浮到頂部。用漏勺將蛋取出並稍微瀝乾。
3
將裸麥麵包片烤好後放在溫熱的盤子上。每片放上煙燻鮭魚、一顆熱騰騰的水煮蛋，並淋上優格醬。上桌前用香菜和酸豆裝飾。
營養成分
每份🔥
223
卡路里
- 16g蛋白質
- 18g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小提示
立即上桌以確保蛋保持溫熱和柔軟。如果沒有雙層蒸鍋，可以將耐熱碗放在微沸的水上模擬效果。剩餘的優格醬可以輕輕重新加熱，作為蔬菜或沙拉的醬汁。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。