將烤箱預熱至 325 華氏度（165 攝氏度）。

製作餅皮：在中碗中混合全麥餅乾碎屑、融化的奶油和糖，直至充分混合。

將全麥混合物壓入 9 英寸的活底蛋糕模底部。

在預熱的烤箱中烘烤 10 分鐘；將模具轉移到冷卻架上，讓餅皮冷卻。將烤箱溫度升高到 425 華氏度（220 攝氏度）。

在餅皮冷卻時，製作餡料：在食物處理器中混合奶油乳酪、糖、蛋酒和麵粉；處理至光滑。拌入雞蛋、蘭姆酒和豆蔻粉。

將蛋酒混合物倒入冷卻的餅皮中。

在預熱的烤箱中烘烤 10 分鐘。將溫度降低至 250 華氏度（120 攝氏度），繼續烘烤直到邊緣膨脹且表面堅實，中心只有一小部分在輕輕搖動模具時會晃動，約 45 分鐘。鬆開活底蛋糕模的側邊；讓乳酪蛋糕冷卻後再完全移除邊框。