用刀側將豆蔻莢壓碎。

在厚底鍋中混合豆蔻、牛奶、蛋、糖、起酥油、粗麥粉和奶粉，攪拌均勻。

以小火加熱，偶爾攪拌，直到蛋液變稠。

繼續烹煮，不斷攪拌，直至混合物呈棕色且起酥油開始分離，總計約需一小時。