將食用油加熱到中高溫，倒入打散的雞蛋，炒至凝固後取出備用。

在同一個鍋中加入煮熟的白米飯，用小火將米飯炒散。

加入炒好的雞蛋，調入醬油、鹽和黑胡椒粉，快速翻炒均勻。