用中火加熱炒鍋或平底鍋，加入麻油。

將雞蛋打入鍋內，攪拌炒熟後取出備用。

將煮熟的米飯放入鍋中，翻炒2-3分鐘。

加入醬油、鹽及白胡椒粉，攪拌均勻。