將雞肉蘸入麵粉並抖掉多餘部分。

在10英寸的平底鍋中用中高火加熱油。加入雞肉，每面煎4到5分鐘直至金黃色。將雞肉從鍋中取出備用。倒出大部分油，留下約1/8英寸。

將青椒、洋蔥、大蒜、牛至、辣椒碎、鹽和胡椒放入平底鍋中。翻炒2分鐘，不斷攪拌。

倒入義大利麵醬，並加入足夠的水稍微稀釋混合物；醬汁在烹煮過程中會變濃稠。充分攪拌後，將雞肉加入醬汁中。用勺子將醬汁淋在雞肉上塗抹均勻，然後煮至微微沸騰。