簡單伏特加派皮
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 份量
- $5
簡單伏特加派皮
成本 $5, 保存 $10
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- 120 Min
- 8 份量
- $5
食材
乾性材料
- 🌾 2 ½ 杯未漂白的多用途麵粉
- 🧂 1 茶匙鹽
油脂
- 🧈 ¾ 杯冷藏無鹽奶油，切成小方塊
- ½ 杯冷藏固體植物起酥油，切成方塊
液體
- ¼ 杯冷藏伏特加
- 💧 ¼ 杯冷水
步驟
1
將麵粉和鹽一起在攪拌碗中混合均勻。
2
用刀或糕點搅拌器將冷奶油和起酥油切到麵粉混合物中，直到混合物呈現粗屑狀。
3
將伏特加和水灑在麵粉混合物上；將所有材料混合成黏手的麵團。將麵團分成兩半；將每一半壓成圓盤狀，用保鮮膜包裹並冷藏1小時至2天。
4
當你準備製作派時，取出冷藏的麵團並將每片從中間向邊緣擀開。根據派的食譜指示進行烘烤。
營養成分
每份🔥
425
卡路里
- 4g蛋白質
- 30g碳水化合物
- 31g脂肪
💡 小提示
確保所有成分，特別是奶油、起酥油和液體都是冷的，以確保酥皮酥脆。不要過度揉捏麵團，否則可能會變得堅硬而不是輕盈酥脆。可以將麵團圓盤冷凍供以後使用；使用前只需在冰箱中解凍即可。如果想要甜味酥皮，可在麵粉和鹽的混合物中加入1-2湯匙糖。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。