將烤箱預熱至350°F（175°C）。塗抹耐熱烤盤。

在大鍋中煮沸適量加鹽的水。加入斜管麵，不時攪拌，煮約11分鐘，直到有嚼勁但仍略硬。瀝乾並拌入橄欖油。

當麵條煮熟時，在大平底鍋中用中火融化奶油。加入洋蔥，頻繁攪拌，煮約5分鐘，直到變軟且透明。

加入鮪魚並煮2分鐘。倒入濃奶油；用肉豆蔻、鹽和黑胡椒調味。加入斜管麵並充分混合。