在1湯匙油中炒蘑菇。用鹽調味後備用。

將半脂半奶、雞蛋、鹽和胡椒攪拌均勻至光滑。在9x13英寸的耐熱玻璃或陶瓷烤盤上噴灑植物油烹飪噴霧。

在底部鋪上6片吐司。撒上一半的火腿丁和蘑菇。撒上一半的蔥和奶酪，然後倒入1杯蛋液。

重複層次，放上剩餘的吐司、火腿、蘑菇、蔥和奶酪。將剩餘的蛋液均勻倒在頂部。用保鮮膜覆蓋並將砂鍋壓上3罐16盎司的罐頭至少15分鐘。