將菠菜切成小塊。

將洋蔥切成小丁。

將蛋打入碗中並充分打散。

在平底鍋中用中火加熱2湯匙橄欖油。

將切好的菠菜和洋蔥加入鍋中翻炒。

將打散的蛋倒入鍋中央，均勻撒上1茶匙鹽。

煮至蛋剛凝固，然後在上面撒上芝麻。