收集所有食材。

在一個大碗中，將火腿高湯塊和咖啡顆粒溶解於水中，製作成高湯。

在中型平底鍋中用中高溫融化奶油；加入麵粉。不斷攪拌，煮至奶油與麵粉混合物呈棕色（製作成油炒麵糊），約 5 分鐘。

將高湯混合物分次每次加入 ½ 杯到油炒麵糊中，持續攪拌，直至濃稠如肉汁般，約 5 至 7 分鐘。

拌入黑胡椒，然後從火上移開。