在雞胸肉的各面撒上鹽和胡椒，然後放入碗或帶蓋容器中。將橄欖油、檸檬汁、大蒜、牛至和百里香混合在一個小碗中，並將醃料倒在雞胸肉上。室溫下醃製10分鐘。

將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。將一個烤架放置在距離熱源約6英寸的位置。

將雞胸肉放入烤盤中，並將醃料倒在上面。

將雞胸肉放在預熱好的烤箱中層烤架上烘烤，直到中心不再粉紅且肉汁清澈，時間為35到45分鐘，具體取決於厚度。