將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在厚底鍋中用中火加熱融化1/2杯糖，直至變成金黃色。小心地將熱糖均勻倒入四個耐熱小模或布丁杯中，傾斜杯子以均勻覆蓋底部。

在另一個鍋中，將牛奶加熱到接近沸騰。逐次少量地將熱牛奶攪入打散的雞蛋和蛋黃中，直到完全混合。加入糖並攪勻。將牛奶混合物均勻倒入小模中。

在烤盤內鋪一條濕廚房毛巾。將小模放在毛巾上，然後置於烤盤內，並將烤盤放在烤箱架上。注入沸水至烤盤的一半高度，達到小模的一半位置。