收集所有食材。

在小煎鍋或炒鍋中用中高溫加熱油和人造奶油。加入洋蔥並炒至非常焦黃，約10到15分鐘；不要煮不足，否則醬汁會有怪味。

加入蒜末和薑末到洋蔥中；再炒2分鐘。

將混合物轉移到食物處理機中攪拌至順滑。不要沖洗食物處理機。將攪拌好的洋蔥混合物放入大醬汁鍋中。

加入香菜粉、小茴香粉、肉桂粉、黑胡椒粉、卡宴辣椒粉和薑黃粉；用低溫加熱直至混合物濃稠且呈糊狀。

在食物處理機中將番茄、辣椒和香菜打成泥直至順滑。

加入洋蔥混合物中並在低溫下攪拌，蒸發掉番茄和辣椒的水分。

逐漸加入酸奶，不斷攪拌以防止凝結。

在食物處理機中將混合物攪拌至順滑。

倒回醬汁鍋中，加入水，並將火調高；將醬汁煮沸。蓋上鍋蓋並煮沸3到5分鐘。