收集所有食材。

在大煎鍋中混合絞牛肉、洋蔥和甜椒，用中高火煮並攪拌至牛肉變褐色，約5分鐘。倒出多餘油脂。

用辣椒粉、大蒜、孜然和月桂葉調味。

加入番茄、番茄醬和墨西哥辣椒，煮沸後轉小火。蓋上鍋蓋慢燉，偶爾攪拌，持續1½小時。

加入紅腰豆並加熱至透徹。