將烤箱的上火預熱；將烤箱架調整至最高位置。在一個8x8英寸的烤盤中塗抹大量奶油或油脂。

在一大鍋輕微加鹽的沸水中煮沸。加入 tortellini 並按照包裝指示烹煮；瀝乾後備用。

在中高溫的大平底鍋中，將番茄醬、Alfredo醬、菠菜和1湯匙義大利香料一起煮至微微冒泡。降低溫度至中低溫，繼續煮10分鐘。

將 tortellini 攪拌入醬料中，然後倒入準備好的烤盤。撒上莫札瑞拉乳酪、帕瑪森乳酪和1茶匙義大利香料。