在大碗中混合絞牛肉、燒烤醬、蒜粉、黑胡椒和鹽，用手攪拌均勻。捏成12片薄餅狀，然後放入冰箱冷藏。

用中高火在平底鍋中煎培根至金黃色，約5分鐘。將培根放在紙巾上瀝乾油脂。降低火力至中火，用培根油煎洋蔥直至變軟。將培根和洋蔥混合在一起備用。

預熱戶外烤架至中火，並輕塗一層油於烤架上。

從冰箱取出牛肉餅；在其中六片牛肉餅上放1-1/2湯匙培根洋蔥混合物和切碎的奶酪。再用另一片牛肉餅覆蓋，並將邊緣壓緊封住。