在中高溫的煎鍋中將培根煮至均勻變成褐色，約10分鐘。放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾。用培根油將香腸煮成碎狀並呈棕色，約10分鐘。保留¼杯培根油。

將煎鍋溫度降低至中溫，並在保留的培根油中炒洋蔥、大蒜和一罐青辣椒，直至洋蔥變透明，約10分鐘。

同時，在一個大碗中，將雞蛋與液態煙熏調味料、辣醬、調味鹽、白胡椒、歐芹和羅勒打散。加入弄碎的培根、香腸、剩餘的青辣椒、薯餅和炒好的洋蔥混合物。根據口味加入鹽和胡椒進行調味。

在9x13英寸的烤盤上噴灑烹飪噴霧。將混合物倒入準備好的盤子中，抹平表面，蓋上錫箔紙，然後冷藏過夜。

將烤箱預熱至400°F（200°C）。將烤盤蓋上錫箔紙，烘烤1小時。