將水、洋葱皮和醋放入鍋中；煮沸。將洋葱放在一旁以備其他用途。降低溫度，蓋上鍋蓋，慢火煮沸，偶爾攪拌以確保洋葱皮浸沒在水中，持續30分鐘。將鍋子從爐灶移開，取下鍋蓋，讓染料冷卻至室溫，至少30分鐘。

從染料中取出洋葱皮並丟棄。將蛋放入染料中並煮沸；煮15分鐘。將鍋子從爐灶移開，讓蛋留在染料中直至達到深紅色，再約30分鐘。

將蛋轉移到鐵架上晾乾，約15分鐘。