荷蘭烤箱燉牛肉
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookGo
- 155 Min
- 8 份量
- $25
荷蘭烤箱燉牛肉
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookGo
- 155 Min
- 8 份量
- $25
食材
主要食材
- 🐄 2磅立方塊燉牛肉
- 🥔 2個大地瓜，切塊
- 🍄 1包（8盎司）蘑菇，切成四份
- 🥕 3根中型胡蘿蔔，切片，或根據喜好調整
- 🧅 1個中型洋蔥，切碎
- 1根芹菜，切碎
調味料與醬汁
- 🌾 ½杯多功能麵粉
- 1湯匙紅椒粉，或根據喜好調整
- 適量鹽和黑胡椒
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 4杯牛肉高湯
- 1½湯匙伍斯特郡醬
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 2片月桂葉
步驟
1
在中碗中將麵粉、紅椒粉、鹽和胡椒攪拌均勻，直到完全混合。加入牛肉並翻動，使其均勻裹上面粉。
2
在鑄鐵荷蘭烤箱或大鍋中加熱橄欖油至中高溫。將牛肉在熱油中煎至每一面金黃，每面約2到3分鐘。
3
加入高湯、地瓜、蘑菇、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、伍斯特郡醬、大蒜和月桂葉，攪拌均勻。
4
蓋上鍋蓋，轉小火慢煮，偶爾攪拌，直到肉和蔬菜變軟，約2小時30分鐘。
營養成分
每份🔥
383
卡路里
- 24g蛋白質
- 28g碳水化合物
- 19g脂肪
💡 小提示
為了增加風味，在加入高湯之前可以用一點紅酒來去鍋巴。你可以用甜地瓜代替普通地瓜，以獲得稍微甜一些的燉菜。確保用小火慢煮，以免肉變乾。剩菜可以在冰箱中保存最多3天。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。