在9x13英寸的蛋糕或果凍盤中鋪上鋁箔；噴上烹飪噴霧。

在中型鍋中用中火融化黃油；加入煉乳攪拌。倒入巧克力豆，煮並攪拌至融化，約5到10分鐘。

將巧克力混合物倒入準備好的盤中。將抹刀塗上烹飪噴霧，用其將巧克力混合物壓成均勻的一層。將軟糖放入冰箱冷藏直至冷卻並凝固，約2小時。

在碗中混合1/2杯冷水和明膠；靜置至明膠開始變稠，約15分鐘。

將白砂糖和1/2杯水放入鍋中，用中火加熱；煮並攪拌至糖溶解，約5到8分鐘。將糖混合物煮沸，直到溫度達到華氏240°F（使用糖果溫度計），約2到3分鐘。移開熱源。

慢慢將糖混合物倒入明膠混合物中，同時用電動攪拌器低速攪拌。逐漸增加速度至高速，繼續攪拌至棉花糖糊非常濃稠但不僵硬，約10到15分鐘。

將棉花糖糊倒在軟糖上，用塗了烹飪噴霧的抹刀抹平表面。讓其在室溫下靜置直至完全凝固，約6小時。

在棉花糖層頂部撒上大部分糖粉。將棉花糖軟糖放入冰箱冷藏至少2小時。