Doro Wat：衣索比亞雞肉料理
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 4 份量
- $15
Doro Wat：衣索比亞雞肉料理
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 4 份量
- $15
食材
基底
- 1杯無鹽奶油，分開使用
- 🧅 1個洋蔥，切碎
- 💧 2 ½杯水，分開使用
- 🍅 1罐（6盎司）番茄醬
調味料與香料
- ¾杯berbere調味料
- 🧄 1茶匙切碎的大蒜
- ½茶匙薑粉
- 🍷 ⅓杯甜白葡萄酒
- ½茶匙豆蔻粉
- ½茶匙新鮮研磨的黑胡椒
蛋白質
- 🍗 4塊去皮去骨雞胸肉，切成小塊
- 🥚 水煮蛋（可選）
步驟
1
在中低火的平底鍋中融化½杯奶油，將切碎的洋蔥煮至透明，約5-6分鐘。加入½杯水和番茄醬；攪拌加熱約2分鐘。
2
加入berbere調味料、剩餘的奶油、大蒜和薑。在低火上煮至混合物變濃稠如糊狀，約20-30分鐘。
3
攪入剩餘的2杯水並加入切塊的雞肉。燉煮至湯汁濃縮成醬狀，約45分鐘。
4
加入白葡萄酒、豆蔻粉和黑胡椒，隨後加入可選的水煮蛋。煮至醬汁稍微收汁，約15分鐘。
營養成分
每份🔥
778
卡路里
- 33g蛋白質
- 24g碳水化合物
- 54g脂肪
💡 小提示
搭配英吉拉（傳統衣索比亞薄餅）享用，體驗正宗風味。Atkilt（捲心菜和馬鈴薯菜）是很好的配菜選擇。使用高品質的berbere調味料以獲得最佳味道。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。