收集所有食材。

在一大鍋鹽水中煮沸。將馬鈴薯放入沸水中煮至軟嫩，約8至10分鐘。將馬鈴薯冷藏8小時或過夜。

將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。塗抹一個9x13英寸的砂鍋盤。

將煮熟的馬鈴薯磨碎到一個大碗中。將融化的黃油、洋蔥、香菜、鹽和胡椒混合在一個小碗中。在另一個小碗中，混合酸奶油和牛奶。

將一半的馬鈴薯鋪在準備好的砂鍋底部。撒上一半的黃油和洋蔥混合物。將一半的酸奶油混合物倒在上面；覆蓋上半杯切碎的起司。重複剩餘的材料。

將砂鍋放入預熱的烤箱中烘烤，直至頂部的起司呈輕微棕色，約1小時。