將地瓜放入大鍋中，加水覆蓋；煮沸。將火調至中小火，燉煮至軟，約10到15分鐘。瀝乾水分並放涼。

將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在派盤底部鋪上派皮。

用馬鈴薯搗碎器或叉子搗碎地瓜。量出2杯搗碎的地瓜放入大碗中。加入糖、蛋、奶油和香草精混合。

在另一個碗中混合麵粉、南瓜派香料和鹽。加入地瓜混合物中。

在小碗中混合酪乳和小蘇打。加入地瓜-麵粉混合物中。充分攪拌麵糊；倒入準備好的派皮中。