將烤箱預熱至375°F（190°C）。

在大鍋中煮沸輕微加鹽的水。將千層麵麵條放入沸水中煮8-10分鐘。瀝乾麵條，並用冷水沖洗。

在平底鍋中用中火加熱橄欖油。加入洋蔥攪拌，煮至變軟。加入火雞絞肉並煮5-7分鐘。加入番茄醬、蘑菇、義大利香料、黑胡椒粉和蒜粉。燉煮2分鐘。

在大碗中混合菠菜、乳清乾酪和肉豆蔻。

進行組裝，在抹了油的9x13英寸烤盤底部縱向排列3片面條。鋪上1/3的乳清乾酪混合物、1/3的火雞混合物和1/3的莫扎里拉奶酪。重複分層，最後以剩餘的莫扎里拉奶酪結尾。