將牛舌放入慢燉鍋中並加水覆蓋。加入洋蔥片、大蒜和月桂葉。用鹽調味。蓋上鍋蓋並以低溫烹煮過夜或8小時。取出牛舌並將肉撕成條狀。

在平底鍋中以中火加熱油。將番茄和辣椒在熱油中煮至各面變軟。將番茄和辣椒移至攪拌機中，保留鍋中的油並繼續加熱；用鹽調味。稍微攪拌至略帶塊狀。

在平底鍋中煮洋蔥丁直至透明；加入番茄混合物。再煮5到6分鐘。