美味又簡單的上等肋眼
成本 $75, 保存 $50
來源: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 14 份量
- $75
美味又簡單的上等肋眼
成本 $75, 保存 $50
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- 210 Min
- 14 份量
- $75
食材
肉類
- 1塊（7磅）帶骨的上等肋眼，修剪後重新綁回骨頭
香料與香草
- 🧄 8瓣大蒜
- 🧂 2茶匙粗鹽
- 2茶匙新鮮研磨黑胡椒
- 1盎司新鮮迷迭香，或適量
- 1盎司新鮮百里香，或適量
烹飪油
- 2湯匙橄欖油
步驟
1
將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。
2
在上等肋眼頂部切幾個切口；將大蒜塞入切口中。塗上橄欖油並用鹽和胡椒調味。將迷迭香和百里香置於上等肋眼上方，然後放入烤盤中。
3
在預熱的烤箱中烘烤，直至外部呈棕色且內部為粉紅色，約3.5到4小時。插入中心的即時溫度計應至少達到125華氏度（52攝氏度）。讓上等肋眼靜置15分鐘後再切片。
營養成分
每份🔥
447
卡路里
- 22g蛋白質
- 2g碳水化合物
- 39g脂肪
💡 小提示
讓肉在烹飪後靜置15分鐘可以確保更好的水分保留和嫩度。使用肉類溫度計檢查內部溫度以確保完美的熟度。搭配馬鈴薯泥和蒸蔬菜作為完整的餐點。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。