在大型平底鍋中以中高溫加熱並攪拌培根，直至酥脆，約10分鐘。將培根放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾。

在大碗中將花椰菜、蔓越莓和青蔥混合。在小碗中將蛋黃醬、蜂蜜和醋一起攪拌均勻。將培根加入花椰菜混合物中拌勻。將調味汁淋在沙拉上；輕輕翻拌使其均勻裹上。