
裝飾佛卡夏麵包
成本 $8.5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 份量
- $8.5
裝飾佛卡夏麵包
成本 $8.5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 份量
- $8.5
食材
乾燥材料
- 4 ½ 杯未漂白的中筋麵粉
- 1 湯匙活性乾酵母
- 2 茶匙義大利乾香料
- 1 ¼ 茶匙猶太鹽
液體
- 💧 1 杯溫水 (110°F)
- 🥛 1 杯溫牛奶 (110°F)
- ¼ 杯橄欖油
- 1 湯匙橄欖油
裝飾配料
- 🍅 5 顆櫻桃番茄,對半切
- 4 根醃蘆筍,瀝乾
- 3 個罐頭烤紅甜椒,瀝乾並切片
- 🌶 3 個迷你甜椒,切片
- 3 個卡拉馬塔橄欖,去核並對半切
- 2 枝新鮮蒔蘿
- 1 枝新鮮鼠尾草
- 1 枝新鮮歐芹
- 1 枝新鮮羅勒
- 1 湯匙松子
- 1 湯匙南瓜籽
- 1 湯匙橄欖油
- 1 小撮片狀海鹽
步驟
1
在配有槳形附件的立式攪拌機的大碗中,混合2杯麵粉、酵母、義大利乾香料和鹽。加入溫水、溫牛奶和1/4杯油;攪拌約2分鐘,直至完全混合。逐漸加入剩餘的麵粉,直到麵團變得柔軟且粘手。
2
刮下碗的邊緣,淋上1湯匙油,用保鮮膜覆蓋,並在室溫下放置,直到體積增加一倍(約1小時)。
3
塗油於11x17英寸的烤盤,將麵團倒出,並輕輕地將其鋪展以適應烤盤。用手指在表面壓出凹痕,靜置15分鐘不覆蓋。
4
將烤箱預熱至450°F (230°C),並將烤架放在下三分之一處。
5
在麵團表面裝飾配料(番茄、蘆筍、烤甜椒等),刷上橄欖油,並撒上海鹽。
6
在450°F下烘烤15分鐘。將溫度降低到350°F (175°C),再烘烤20分鐘,直至呈金黃色且有彈性。在烤盤中冷卻5分鐘,然後轉移到鐵架上,在室溫下食用。
營養成分
每份🔥
273
卡路里
- 7g蛋白質
- 41g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小提示
確保水和牛奶是溫的而不是熱的(約110°F),以激活酵母而不殺死它。讓麵團在溫暖、無風的環境中發酵,以加快發酵過程。根據季節蔬菜和香草自定義配料,實現獨特風味。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。