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裝飾佛卡夏麵包

成本 $8.5, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 份量
  • $8.5

食材

  • 乾燥材料

    • 4 ½ 杯未漂白的中筋麵粉
    • 1 湯匙活性乾酵母
    • 2 茶匙義大利乾香料
    • 1 ¼ 茶匙猶太鹽
  • 液體

    • 💧 1 杯溫水 (110°F)
    • 🥛 1 杯溫牛奶 (110°F)
    • ¼ 杯橄欖油
    • 1 湯匙橄欖油
  • 裝飾配料

    • 🍅 5 顆櫻桃番茄,對半切
    • 4 根醃蘆筍,瀝乾
    • 3 個罐頭烤紅甜椒,瀝乾並切片
    • 🌶 3 個迷你甜椒,切片
    • 3 個卡拉馬塔橄欖,去核並對半切
    • 2 枝新鮮蒔蘿
    • 1 枝新鮮鼠尾草
    • 1 枝新鮮歐芹
    • 1 枝新鮮羅勒
    • 1 湯匙松子
    • 1 湯匙南瓜籽
    • 1 湯匙橄欖油
    • 1 小撮片狀海鹽

步驟

1

在配有槳形附件的立式攪拌機的大碗中,混合2杯麵粉、酵母、義大利乾香料和鹽。加入溫水、溫牛奶和1/4杯油;攪拌約2分鐘,直至完全混合。逐漸加入剩餘的麵粉,直到麵團變得柔軟且粘手。

2

刮下碗的邊緣,淋上1湯匙油,用保鮮膜覆蓋,並在室溫下放置,直到體積增加一倍(約1小時)。

3

塗油於11x17英寸的烤盤,將麵團倒出,並輕輕地將其鋪展以適應烤盤。用手指在表面壓出凹痕,靜置15分鐘不覆蓋。

4

將烤箱預熱至450°F (230°C),並將烤架放在下三分之一處。

5

在麵團表面裝飾配料(番茄、蘆筍、烤甜椒等),刷上橄欖油,並撒上海鹽。

6

在450°F下烘烤15分鐘。將溫度降低到350°F (175°C),再烘烤20分鐘,直至呈金黃色且有彈性。在烤盤中冷卻5分鐘,然後轉移到鐵架上,在室溫下食用。

營養成分

每份

🔥

273

卡路里

  • 7g
    蛋白質
  • 41g
    碳水化合物
  • 9g
    脂肪

💡 小提示

確保水和牛奶是溫的而不是熱的(約110°F),以激活酵母而不殺死它。讓麵團在溫暖、無風的環境中發酵,以加快發酵過程。根據季節蔬菜和香草自定義配料,實現獨特風味。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。