將糖、麵粉、泡打粉和丁香粉一起過篩。在混合物中挖一個洞，並將雞蛋倒入中心。用叉子攪拌，然後用手揉成光滑的麵團。

在烤盤上鋪上錫箔紙。將麵團滾成1英寸的小球，放在烤盤上，彼此間隔2英寸。用玻璃杯底部將每個餅乾壓平。蓋上乾淨的抹布，靜置一夜。

將烤箱預熱至350°F（175°C）。