將烤箱預熱至400°F（205°C）。用鋁箔紙和派重或乾燥豆子鋪在派皮上。

烘烤派皮直至邊緣呈金黃色，約10分鐘。移除鋁箔和重物，再烤5分鐘。讓其冷卻。

將烤箱溫度降至325°F（165°C），並將烤架放在烤箱中央。

在中鍋中用中小火煮大黃、1 1/3杯糖、奶油和食用色素，直到大黃變軟，約7-10分鐘。

在碗中混合蛋黃、奶油、6湯匙糖、玉米澱粉和鹽，然後加入大黃混合物並攪拌。煮至濃稠，約3-5分鐘。

打發蛋白直至起泡，然後逐漸加入6湯匙糖。打至硬性發泡並拌入香草精。

將大黃混合物倒入派皮中。將蛋白霜鋪在上面，密封於派皮並做出裝飾圖案。