將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9 英吋方形烤盤上抹油並撒上面粉。

在中型平底鍋中混合水和葡萄乾。煮沸後再煮 5 分鐘。從火上移開，然後加入切碎的椰棗和小蘇打。放置一旁備用。

在大碗中將白砂糖和奶油一起攪拌至輕盈蓬鬆。逐次打入雞蛋，然後攪入香草精。加入麵粉、鹽和椰棗混合物；攪拌均勻。將麵糊倒入準備好的烤盤中。

在預熱的烤箱中烘烤，直到插入蛋糕中心的牙籤能乾淨地取出，約需 45 分鐘。將蛋糕從烤箱中取出。

將烤箱設置為炙烤模式。同時，製作頂料：在小平底鍋中融化奶油；攪入紅糖、核桃和鮮奶油直至混合均勻。將混合物鋪在溫熱的蛋糕上。