將烤箱預熱至華氏400度。

在中型碗中，混合麵粉和¼茶匙鹽。用糕點混合器或兩把刀，將起酥油切進麵粉中，直到質地成碎屑狀。將3湯匙杏仁奶撒在混合物上，並用叉子攪拌，直到混合物形成一個球狀。如有必要，再撒一點杏仁奶在混合物上。

在12英寸的蠟紙上撒一些麵粉。將麵團球放在中央；壓成圓盤狀。撒上面粉，並在上方蓋上另一張蠟紙。擀成非常薄的12英寸圓形。移除頂部的蠟紙並將餅皮倒置在9英寸深盤派盤上。放入派盤後移除蠟紙。捏邊緣。

製作餡料時，將剩餘的材料和½茶匙鹽用電動攪拌器以低速在大碗中攪拌均勻。倒入餅皮中。