最棒的雞肉餃子
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 份量
- $15
最棒的雞肉餃子
成本 $15, 保存 $20
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- 120 Min
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食材
麵團
- 🌾 3杯通用麵粉
- ¼茶匙小蘇打
- 🧂 ¼茶匙鹽
- 2湯匙起酥油
- 💧 1杯冰水
雞肉
- 🍗 1隻（4磅）整雞，切成8塊
- 🧂 1湯匙調味鹽，或適量
- 💧 3½夸脫水
- 🧅 ½個小洋蔥，切碎
- 🍃 2根芹菜，切碎
- 🧈 ¼杯人造奶油
- 🧂 適量的鹽和胡椒
- 1茶匙家禽調味料
步驟
1
在大碗中，篩入麵粉、小蘇打和鹽。將起酥油切進混合物直至呈粗粒狀。加入水攪拌至形成球狀。將麵團分成兩半並揉成球形。用塑料包好並冷藏2小時或隔夜。
2
去除雞胸、大腿和背部的皮膚，但保留腿和翅膀上的皮膚。用調味鹽調味雞肉後放入大鍋中。倒入水，加入洋蔥、芹菜和人造奶油。煮沸後轉小火燉煮。煮約1½小時，直至雞肉骨肉分離。
3
在輕撒麵粉的表面上，將一團麵團擀至約1/8英寸厚。切成2英寸的方塊。放入燉煮的高湯中，煮約2分鐘。輕輕攪動以防粘連；如有需要可加更多水。在餃子煮熟的過程中調味高湯，加入鹽、胡椒和家禽調味料。再燉約15分鐘，直至餃子完全煮熟。
營養成分
每份🔥
990
卡路里
- 63g蛋白質
- 49g碳水化合物
- 58g脂肪
💡 小提示
冷藏麵團以增強質地和風味。輕燉雞肉以確保肉質嫩滑且高湯濃郁。均勻擀平和切割餃子以保持一致的烹飪效果。根據喜好調整調味；頻繁品嚐。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。