將豆腐切成適合煎炸的片狀，並輕撒一些鹽。靜置5分鐘以使豆腐變硬。

將2湯匙咖哩粉和1湯匙麵糊混合物混合在一起。

在碗中打散雞蛋。不要向雞蛋中添加調味料，因為咖哩粉已經提供了風味。

將豆腐片均勻地塗上咖哩粉和麵糊混合物。

將塗好層的豆腐片浸入打散的蛋液中。

加熱平底鍋中的油，用小火將豆腐片煎至金黃色，期間偶爾翻面。