將蝦用料酒、少許鹽和黑胡椒醃製。攪拌均勻。

在平底鍋中以小火加熱1湯匙植物油。加入切片的大蒜並翻炒2-3分鐘。

轉中火，加入切丁的洋蔥和胡蘿蔔，翻炒2分鐘。

將醃好的蝦加入鍋中，中火翻炒2分鐘。

將食材推到鍋的一側，加入1茶匙黃油，待其融化。

將融化的黃油與食材混合，然後加入切片的青辣椒並攪拌均勻。關火後加入咖哩粉。