咖喱南瓜燉菜
成本 $12.5, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 份量
- $12.5
咖喱南瓜燉菜
成本 $12.5, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 份量
- $12.5
食材
蔬菜
- 🧅 1個黃洋葱
- 1根芹菜
- 1條大茄子
- 🎃 3杯南瓜
- 🍅 1罐（14.5盎司）低鈉切塊番茄
香草與香料
- 1/2茶匙肉桂粉
- 2湯匙咖喱粉
食品儲備
- 1湯匙植物油
- 1罐（15.5盎司）低鈉白豆或鷹嘴豆
芳香食材
- 🧄 2瓣大蒜
步驟
1
在爐灶上用中火加熱一個大鍋，並加入植物油。加入洋蔥、大蒜和芹菜，煮約10分鐘，直到洋蔥變軟。
2
加入茄子和咖喱粉，偶爾攪拌，煮10分鐘。
3
加入南瓜、番茄和鷹嘴豆。蓋上鍋蓋，繼續煮約10分鐘。
4
搭配煮熟的糙米食用，或直接享用。
營養成分
每份🔥
234
卡路里
- 9g蛋白質
- 41g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小提示
若想增加甜味，可以加入一把葡萄乾或蔓越莓乾。這道菜搭配糙米或藜麥非常美味。剩菜可以在冰箱保存3天，重新加熱即可快速享用。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。