將水、一顆青檸的汁、百里香、胡椒粒、蒜粉、洋蔥粉和鹽放入大鍋中。煮沸後加入豬肉，將火調至中小火，燉煮至肉質非常嫩滑，約1到1½小時。如有必要，適量加水以保持豬肉被覆蓋。

關火，讓豬肉在高湯中靜置30分鐘。從高湯中取出豬肉，撕成細絲，去除並丟棄多餘脂肪。備用。

在大型煎鍋中用中高火加熱油。加入豬肉煎至幾乎酥脆，約5分鐘。加入洋蔥和大蒜，再煮約10分鐘直至洋蔥變軟但仍帶脆感。