酥脆蔬菜咖哩角
成本 $8.5, 保存 $12
來源: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 6 份量
- $8.5
酥脆蔬菜咖哩角
成本 $8.5, 保存 $12
來源: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 6 份量
- $8.5
食材
乾燥食材
- 1杯鷹嘴豆粉
- 🧂 1茶匙鹽
- ½茶匙香菜粉
- ½茶匙薑黃粉
- ½茶匙辣椒粉
- ½茶匙印度綜合香料
濕性食材
- 💧 ¾杯水
- 🧄 2瓣大蒜，壓碎
- 1夸脫油炸用油
蔬菜
- ½顆花椰菜切小朵
- 🧅 2個中型洋蔥，切成圈
步驟
1
將鷹嘴豆粉篩入中碗中；加入大蒜、鹽、香菜粉、薑黃粉、辣椒粉和印度綜合香料。逐漸倒入水並攪拌形成濃稠光滑的麵糊。
2
在大型厚底鍋中以中高溫加熱油至攝氏190度（華氏375度）。
3
將花椰菜小朵和洋蔥圈浸入麵糊中均勻裹上一層。
4
分批少量操作，將裹上面糊的蔬菜放入熱油中炸至金黃色，約需4到5分鐘。撈起後放在紙巾上吸油再食用。
營養成分
每份🔥
217
卡路里
- 5g蛋白質
- 16g碳水化合物
- 16g脂肪
💡 小提示
搭配薄荷優格醬、辣椒醬或酸甜醬增添風味。將蔬菜切成一致大小以確保均勻烹煮。確保油溫正確，避免炸出的咖哩角過於濕軟。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。