酥脆壓扁馬鈴薯
成本 $6.5, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 份量
- $6.5
酥脆壓扁馬鈴薯
成本 $6.5, 保存 $8
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- 60 Min
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- $6.5
食材
蔬菜
- 🥔 1 1/2磅紅皮馬鈴薯
油類
- 2湯匙橄欖油，分開使用
調味料
- 🧂 1/2茶匙鹽，分開使用
- 1/2茶匙黑胡椒粉，分開使用
起司
- 🧀 3盎司帕瑪森起司，細細磨碎（約3/4杯）
香草
- 2湯匙義大利香菜
步驟
1
收集所有食材。
2
將馬鈴薯放入大鍋中，並加入足夠的水覆蓋至少1英寸。煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮至馬鈴薯非常軟爛，約20分鐘；瀝乾水分。
3
同時，將烤箱預熱至攝氏230度（華氏450度）。在15x10x1英寸的烤盤上鋪上錫箔紙。用1湯匙橄欖油刷錫箔紙。
4
將馬鈴薯轉移到準備好的烤盤中。用寬底玻璃杯輕輕壓每個馬鈴薯，使其厚度約為1/2英寸，同時保持每顆馬鈴薯完整。
5
用剩餘的1湯匙橄欖油刷壓扁的馬鈴薯。撒上1/4茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉。
6
在預熱的烤箱中不覆蓋烘烤，直到底部呈金黃色且酥脆，約15分鐘。
7
翻面馬鈴薯；撒上剩餘的1/4茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉。放回烤箱繼續烘烤至馬鈴薯呈金黃色且酥脆，再烤10到15分鐘。
8
預熱烤爐並將烤架設置在距離熱源4到5英寸的位置。將帕瑪森起司撒在馬鈴薯上。
9
烤至起司呈金黃色且酥脆，約3分鐘。用香菜裝飾。
營養成分
每份🔥
201
卡路里
- 7g蛋白質
- 24g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小提示
使用新鮮的帕瑪森起司以獲得最佳風味和質地。確保將馬鈴薯煮至非常軟爛，以便容易壓扁。為了增加額外風味，可以在撒上帕瑪森起司之前撒上蒜粉或煙熏辣椒粉。剩菜可以在烤箱中重新加熱以保持酥脆口感。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。