將豆芽徹底清洗，去除任何外皮。

煮沸水並加入1湯匙薑酒或料酒。加入洗好的豆芽並焯水1-2分鐘。

將焯過水的豆芽用冷水沖洗並瀝乾。

將蔥白部分切碎並加入豆芽中。

在豆芽中加入辣椒粉、蒜末、細鹽、芝麻油和芝麻。