將2湯匙鷹嘴豆液體和1杯鷹嘴豆混合在碗中製作鷹嘴豆泥。剩餘的鷹嘴豆及液體保留作其他用途。

在攪拌機中加入橄欖油、花生醬、檸檬汁、芝麻油、孜然、洋蔥粉和鹽，攪拌至順滑，約2分鐘。

倒入鷹嘴豆和液體，攪拌至奶油狀，持續2到5分鐘。

轉移至密封容器中，在冰箱中冷藏至少2小時後食用。