用紙巾將雞肉嫩條拍乾，並輕輕撒上鹽和胡椒進行調味。

準備裹粉：將麵粉、打散的蛋以及帕爾馬乾酪、麵包糠和紅椒粉混合物分別放在不同的盤子中。

將每根雞肉嫩條依次裹上面粉、蛋液和麵包糠混合物，確保均勻覆蓋。

在煎鍋中加熱黃油和橄欖油，分批煎至金黃且完全熟透，每面約3-4分鐘。

將雞肉從煎鍋中取出，加入蒜末翻炒至香味四溢。

用白酒退焦，然後加入意大利調味料和紅辣椒片混合。

將重奶油倒入煎鍋中煮沸，攪拌直至醬汁濃稠，約需3-4分鐘。