在大型煎鍋中以中火加熱奶油、橄欖油和大蒜。將雞肉放入熱奶油混合物中煮至中心不再粉紅且汁液清澈。將雞肉移到盤子上稍微冷卻，然後對角切成長條狀。保留鍋中的奶油混合物。

同時，將一大鍋鹽水煮沸。將義大利麵放入沸水中煮至軟硬適中，約11分鐘。瀝乾並放在一旁備用。

將奶油混合物重新加熱，放入鍋中以中火加熱。加入洋蔥翻炒，經常攪拌直至軟化但仍為白色。加入水和雞湯塊；煮沸後轉小火，不加蓋燉煮約10分鐘。

加入奶油、帕瑪森起司、牛奶和青蔥，攪拌至醬汁充分混合。