將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。加入螺旋義大利麵並煮至有嚼勁，約7到10分鐘。瀝乾水分，蓋上保溫，直至需要時再使用。

在中高火上融化黃油，攪拌入1湯匙橄欖油。加入1杯西蘭花；翻炒並煮至軟嫩，約5分鐘。撒上面粉，並煮1分鐘。倒入雞湯，煮沸。倒入牛奶並攪拌均勻。用鹽、胡椒和煙熏辣椒粉調味。降低火力至中火，燉煮至醬汁變稠，約8到10分鐘。混合入1杯切達起司並攪拌至融化。關火。

在平底鍋中加熱剩餘的2湯匙橄欖油於中高火上。加入洋蔥、絞雞肉和1杯西蘭花。煮至雞肉變褐且不再粉紅，約10分鐘。按口味調入鹽和胡椒。降低火力，繼續煮至液體減少，約5分鐘。

將烤箱預熱至高溫炙烤模式，並輕輕塗抹一個9x13英寸的烤盤。

將煮好的義大利麵與西蘭花醬汁混合均勻。如果需要，攪拌入酸奶油。將西蘭花醬汁混合物與雞肉混合物結合，並舀入準備好的烤盤中。頂部撒上剩餘的1杯切達起司。