收集所有材料。

將烤箱預熱至華氏300度（攝氏150度）。

在大碗中混合全麥餅乾碎屑、奶油和糖；攪拌均勻。

將混合物壓實在9英寸活底烤盤的底部。

用電動攪拌器以中速打發奶油乳酪直至鬆軟。

逐漸加入煉乳，攪拌至光滑。

加入蛋和檸檬汁；充分混合後倒入準備好的烤盤中。

放入預熱烤箱烘烤，直至中心凝固，約50到55分鐘。

將乳酪蛋糕從烤箱取出；頂部塗上酸奶油。

繼續烘烤直至酸奶油凝固，約5分鐘。

在室溫下冷卻1小時，然後在冰箱中冷藏至少4小時。