在大火中，將馬鈴薯、洋蔥和足夠的水放入大鍋中煮沸。煮30到45分鐘，或直到變軟。將混合物瀝乾，保留3杯煮馬鈴薯的液體。分批將其倒入攪拌機中打成泥，直至光滑。

在同一鍋中以中小火加熱，將麵粉和奶油混合在一起形成糊狀。慢慢加入牛奶，不斷攪拌直至均勻混合。

將火力降至低溫，加入打好的馬鈴薯混合物。偶爾攪拌，讓其慢煮5到10分鐘。