收集材料。

在一個大碗中，用電動攪拌器將糖、奶油、奶油奶酪、蛋黃、鹽、杏仁精和香草一起攪拌至光滑。

逐漸混合入麵粉，直到形成麵團。

將麵團分成三等份，每份揉成圓盤狀。用保鮮膜緊緊包裹並冷藏8小時或過夜。

準備烘烤時，將烤箱預熱至攝氏190度（華氏375度）。

一次處理一塊麵團，在輕撒麵粉的表面上將麵團擀至1/8英寸厚；其他麵團保持冷藏直到使用。

用輕撒麵粉的餅乾模具切割出想要的形狀，並將餅乾放在未塗油的烤盤上，彼此間隔1英寸。

在預熱好的烤箱中烘烤，直到餅乾呈淡金黃色，約7到10分鐘，中途切換烤盤位置。取出後將餅乾放在冷卻架上。